Seri Buku Kimiasutra 1 : Kimia Kuliner

Pada tahu dong isu beras plastik yang belum lama ini mengguncang dunia?Masih ingat juga kan kehebohan tahu goreng plastik? Eh, emang beneran mungkin ada plastik di dalam tahu goreng? Biar renyah? Ah, apa iya?Nah, di buku inilah kamu akan temukan kebenaran di balik isu-isu kuliner tersebut! Nggak cuma itu, Harnaz juga bakal memperkenalkan kamu dengan Peyeum, Kang Cai, Bang Hendry Sianida, dan Martabak Maillard! Siapa mereka?Kimiasutra adalah sebuah kolom di milis Jalansutra, milis foodie terbesar di Indonesia. Kolom ini digagas oleh @itsharnaz dan @irvan-karta, secara khusus membahas mengenai sisi kimia dari kuiiner, Tapi tenang, kamu nggak akan menemukan penjabaran njelimet ala guru Kimia atau reaksi-reaksi gabungan huruf dan angka yang bikin dahi berkerut, melainkan info-info penting seputar kimia kuiiner dengan prinsip: menjelaskan kimia dengan bahasa manusia!